证券时报网
2026-07-03 18:22
7月31日，首届全国酒业职业技能竞赛暨第四届中国白酒酒体设计大赛在宜宾落下帷幕。为期2天的赛事中，经过理论、品评、酒体设计能力等全方位专业角逐，以及专家评审团盲品打分、多轮复核与全程严谨的成绩核验，郎酒选手熊茂森、黄通林、杨阳从153名决赛选手中脱颖而出，以优异的成绩取得大赛前三名，包揽大赛一等奖，选手赵华丽以优秀表现荣获二等奖。
公司供图
本届大赛由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国酒业协会共同主办，是白酒行业酒体设计高平台、高水平、高规格的赛事之一。
中国白酒的酒体设计勾调，是追求技术与艺术的平衡。通过多类型、多个性基酒相互勾调，成百上千种风味物质相互作用，产生一系列理化反应，塑造酒品独有的风骨气韵，构筑能够被消费者感知、铭记、心生偏爱的口感特征和典型风格，是决定白酒价值的核心所在。
中国酒业协会理事长宋书玉致辞中介绍，本届大赛在酒样选择上更具代表、更加丰富；对参赛选手的原料、工艺、原酒分级、原酒性能等方面的专业水平和综合能力要求更高；酒体设计要求更贴近生产实际和市场需求；从评分上要求更加贴近产品个性化表达，兼顾广泛性和代表性。
经过为期2天的激烈角逐，郎酒3位选手包揽大赛一等奖、1位选手获二等奖。这既是郎酒技能人才队伍体系化建设的成果凸显，更体现了郎酒酒体设计专业团队对中国白酒风味的深入理解，对极致品质的矢志追求，以及对消费需求的深刻洞察。
郎酒始终坚持“人才是企业的第一财富、最核心资源”。四十载传承，六代酒体人守正创新，团队坚守传统感官技艺，融合现代科学分析工具，持续深耕感官科学与酒体风味研究，近年来接连在最具权威的国家级专业技能竞赛中收获突出成绩：2024年，在第二届茅台杯酒体设计大赛获第一名、第四名；2025年，在第三届茅台杯酒体设计大赛获第二名、第三名、第五名；2026年，在第四届中国白酒酒体设计大赛包揽前三名。
郎酒技术团队始终立足“从消费端到生产端的产品设计师”，参赛选手展现出扎实的专业素养，正是多年来郎酒高度重视技术人才梯队建设的缩影，更展现出郎酒在质量控制、品质升级，以及风味个性化探索上的匠心精神。
一等奖获得者、郎酒选手熊茂森说：“酒体设计兼具传统匠心、科学逻辑与审美品味。这份职业最吸引我的是，可以运用自身专业技能，让消费者获得更舒适、更美好的饮用体验。就像我们设计龙马郎时，让白马关联婚姻幸福场景，把风味做出甘美的甜、柔和的润。”
一等奖获得者、郎酒选手黄通林说：“一等奖颁奖，郎酒被‘点名’3次，激动又自豪，这是团队追求极致的回响。龙马郎产品研发时，团队为了千分之一、万分之一的进步，反复打磨、精进，以致废寝忘食，最终产品得到了行业与市场的一致认可。那一刻，‘矢志酿好酒’具象化了。”
一等奖获得者、郎酒选手杨阳说：“酒体设计师是白酒风味的雕刻师。依托郎酒完善的人才培养体系，郎酒兼香多产区优势及深厚的原酒储备，我们不仅能得到前辈的悉心指导，更有充足‘弹药库’进行创作，最终设计出更极致的、更受消费者喜爱的产品。”
坚守“酿好酒”初心，郎酒围绕“粮→曲→酿→贮→勾调”全工艺价值链进行“一米宽，千米深”的深耕，持续加强酒体设计人才梯队建设。当前，郎酒已拥有一支包括中国酿酒大师、中国首席品酒师、31位国家级白酒评委在内的1000余人专业技术团队，建成国家、省、市级科研创新平台21个，获国家、省、市、行业科技奖项30余项，授权专利350余项，参与制定国家标准12项、地方标准4项、团体标准9项。
公司供图
持续提升技术团队的专业水平和创新能力，以体系的力量为郎酒极致品质保驾护航。未来，郎酒将继续以极致品质、极致品牌、极致品味的“三品”战略为引领，推动古法勾调的传统技艺与现代市场的品质创新有效连接与融合，夯实“酱香高端，兼香领先，两香双优”的产品战略矩阵，以更极致的美酒，服务消费者的美好生活。（CIS）
