作为我国速冻食品行业首家A股上市公司，三全食品当前在武汉的长江中部基地建设正在有序进行中，在长江经济带的产能布局即将完成。

目前，该公司已在郑州、天津、苏州、佛山和成都等地建有基地公司，覆盖中部地区、京津冀、长三角、珠三角和成渝经济圈等主要城市群。

三全食品长江中部基地设计年产量15万吨，项目于去年12 月17日正式开工，建成后将成为公司在中部地区重要的速冻米面制品和预制菜生产中心。目前基地一期已经建设完成建筑面积4万多平方，占总主体建筑面积的50%。

三全食品2021年实现营业收入近70亿元，净利润6.4亿元。今年一季度公司净利润2.61亿元，同比上升48.36%。产能持续增长是公司业绩不断提升的重要支撑之一。目前公司设计产能约77万吨，实际产能65.5万吨，产能利用率超过85%。考虑到速冻市场的持续扩容和消费场景的外延扩展，前瞻性的进行速冻米面品类和预制菜等新品类的产能扩张有较强的必要性。

随着消费水平的提高和冷链物流的发展，B端和C端市场对预制菜的接受度都在稳步提升。三全食品在预制菜研发和生产领域具有很强的先发优势。

早在2004年，三全食品就引入了日本全套常温米饭炊制和常温菜肴设备，开始深入研究米制品和菜肴的各种工艺；2014年，三全旗下鲜食工厂正式投产，随即成为7-11等便利系统供应商，研发生产了各种米饭菜肴便当。这些能为消费者提供便捷、满足消费者某些场景下需求的食品，均属于预制菜范畴。

当前，公司继续发力预制菜市场，近期推出了“菜饭一体”的微波炒饭和焦炸丸子等新产品。对C端微波炒饭只需微波几分钟即可食用，高效率省时间；对B端微波炒饭既可以下锅直接翻炒售卖，也能够当作一道基础主食，由商家与不同的菜品进行自由搭配。焦炸丸子不仅可以搭配火锅、煮汤、做菜，还可以作为小食干吃，公司的焦炸丸子通过空气炸锅简单烹饪，就可以媲美油炸的效果，符合无油健康的消费趋势。公司重点通过差异化、有特色的大单品切入市场，开发一个新的赛道，将把预制菜打造成为公司新的业绩增长点。

该公司依托分布在全国的生产基地，把预制菜的研发能力和工业化生产能力结合起来，迅速转化为能够满足消费市场需求的竞争力。比如公司在天津、苏州和郑州基地，都已经有一定的预制菜产能。在建设中的武汉基地，公司将会规划一部分新的预制菜产能，利用长江中部省份丰富的农业资源和发达的物流体系，形成具有竞争优势的预制菜生产中心。（秦声）