3月9日上午，十四届全国人大四次会议第二场“部长通道”集中采访活动举行。在部长通道上，农业农村部部长韩俊对我国粮食等重要农产品供给保障情况进行了介绍。

韩俊表示，去年我国粮食总产量14298亿斤，连续两年站稳1.4万亿斤新台阶，人均占有量达500公斤以上，高于世界平均水平。此外，我国肉蛋奶、水产品、水果蔬菜供应充裕。

具体来看，去年我国肉类产量首次突破1亿吨，人均占有量72.3公斤，超过世界平均水平；禽蛋产量3498万吨，人均24.9公斤，超过世界发达国家水平；水产品产量7657万吨，人均54.4公斤，超过世界平均水平；蔬菜产量超8亿吨，水果近3.6亿吨，总量和人均在世界范围内均名列前茅。去年我国牛奶产量4091万吨，人均29.1公斤，人均大约相当于世界的1/3。

“现在可以说农产品的供给是充足的、品种是丰富的，市场上的农产品是琳琅满目的，一年四季你想吃啥都有，都买得到。”韩俊说。

与此同时，韩俊坦言，在我国居民消费结构中，油消费偏多，奶和豆的消费偏少，人均烹调用油的量超过科学膳食推荐量的40%，豆的人均摄入量不到科学膳食推荐量的60%，奶的消费量仅为世界平均水平的1/3。因此，韩俊倡导呼吁，要适当地减油、增豆、加奶。

粮食安全是国之大者，近年来极端天气多发，我国粮食稳产丰收离不开农业科技水平和农业防灾减灾能力的持续提升。

韩俊表示，“十四五”时期，我国农业物质技术装备条件显著改善，农业科技进步贡献率超64%，农作物良种覆盖率超96%，农作物耕种收综合机械化率达76.7%，主要粮食作物已基本实现全程机械化。农业智能化、数字化转型也在加快推进，如去年我国农业无人机超过30万架，在全世界是最多的。“十四五”时期我国新建和改造提升高标准农田4.6亿亩，累计已经建成了高标准农田超10亿亩。

今年政府工作报告在部署粮食安全时明确，要毫不放松抓好粮食生产，把粮食产量达到1.4万亿斤左右作为今年经济社会发展的主要预期目标之一。

对此，韩俊表示，农业农村部要坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，大力发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，要高水平保障粮食等重要农产品的稳定安全供给，促进农业增效益、农民增收入。并重点抓好三方面工作。

一是保数量。把产能提升作为首要任务，加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，稳定粮食播种面积，加力实施粮油作物大面积单产提升，促进良田、良种、良机、良法“四良”集成增效，把藏粮于地、藏粮于技的战略落到实处，确保粮食稳产丰产。

在工作中，重点要抓好种子和耕地这“两个要害”。种子是农业的芯片，下一步，将深入实施种业振兴行动，培育推广更多突破性新品种，实现种业科技自立自强、种源自主可控，加快新一轮品种更新换代，从源头上保障国家粮食安全。耕地是粮食生产的命根子，要严守耕地保护红线，严格占补平衡管理，坚决遏制耕地“非农化”，防止永久基本农田“非粮化”，高质量推进高标准农田建设，实施新一轮黑土地保护工程、盐碱地综合治理利用和酸化土地治理，进一步提高耕地质量。

二是保质量。瞄准绿色优质，培育优良品种，集成推广绿色技术模式，提高产后加工处理水平，严格质量监管，提高农业供给体系适配性、有效性。培育更多特色风味型、营养强化型品种，提供更多质量更高、口感更好、营养更均衡的农产品。提高农业发展质量和综合效益，提升农产品产后处理和加工水平，要开展分等定级、品质评价，加快补上仓储保鲜、冷链物流短板，做好“粮头食尾”“农头工尾”“畜头肉尾”增值大文章，扎实推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产这“三品一标”工作，为人民提供更多高品质、有口碑的优质农产品，把农业建成现代化大产业，带动更多农民增收致富。

三是保多样。树牢大农业观、大食物观，坚持农林牧渔并举，大力发展现代畜牧业、现代渔业，因地制宜发展设施农业、发展林下经济，壮大林草产业，构建多元化食物供给体系，更好地满足居民对农产品多样化、个性化、差异化的需求。