成立仅15年的良品铺子（603719），在食品销售这个传统行业，营收从2006年的不足100万元快速增长到2020年的78.94亿元，除了零食市场的超高速增长和中国巨大的市场空间外，更是与公司的高质量发展有关。

6月7日，武汉大学质量发展战略研究院（以下简称“武大质量院”）发布良品铺子2020年质量报告（以下简称“质量年报”），这份《报告》是由武汉质量院院长程虹撰写。据了解，这也是我国第一份由专业质量研究学术单位研究、发布的休闲零食行业质量报告。

程虹表示，项目团队花费半年时间，翻看了这家企业所有质量管理流程和制度，查阅1200多份产品验收标准书，访谈了100多位员工、25家供应商，记录整理了400万字文字资料，最终形成《报告》。

《报告》分9个章节，从质量管理体系、供应商质量管理、供应链协同研发等方面，深度剖析了良品铺子质量管理体系和平台化发展模式。

程虹表示，《报告》能为中国企业高质量发展转型提供有价值的一般性经验和方法。他用“V+123”来总结良品铺子的高质量模式。“V”，是指以优良品质的价值观为引领；“1”，是指以高品质的产品为一个核心；“2”，是指双边管理，即平台面向供应商、零售端的协同；“3”指三类治理机制，包括食品质量安全治理、数字化治理和利益治理。

程虹认为，这种注重通过平台治理机制形成供应链战略协同，构建平台生态圈去创造更高的商业价值，引领带动整个产业链共同实现高质量发展的模式，为众多传统企业迈向高质量发展提供了可行路径。

“这份质量年报总结了良品铺子的质量管理体系，让所有人看到良品铺子对供应商的选择、原材料的挑选、产品质量的管理等方面均十分严格，这也激励我们未来要用更严格的质量管理赢得更多消费者的信任。”良品铺子CEO杨银芬说。

2020年，良品铺子成立“供应链高质量发展委员会”，该委员会由“供应链链主+核心供应链成员+供应链管理专家”共同组成，通过供应链流程机制建设、学习交流、问题诊断与改善等三大运行机制，专题分析供应链现状、问题和改进思路，促进供应链高质量发展。

“良品铺子通过‘供应链高质量发展委员会’进一步整合上下游资源，从标准优化、产品创新、原料溯源、品质监督、服务提升等多个方面，持续提高消费者的产品体验与消费体验，来满足消费者更高品质食品的需求。”程虹认为，这种注重通过平台治理机制形成供应链战略协同，构建平台生态圈，去创造更高的商业价值，引领带动整个产业链共同实现高质量发展，为众多传统企业迈向高质量发展提供了可行路径。（罗培军）