11月27日，国家卫生健康委员会官方公告，江西富祥药业股份有限公司（股票代码：300497）子公司富祥生物申报的威尼斯镰刀菌蛋白，正式通过新食品原料安全性评估，获准在国内生产与销售。这一里程碑式的突破，不仅标志着富祥药业在合成生物领域实现关键跨越，更为我国替代蛋白产业发展注入强劲动力，书写了食品科技与绿色发展的新篇章。

富祥药业此次获批的威尼斯镰刀菌蛋白（商品名“未冉蛋白”），是一款具备高营养价值与可持续属性的丝状真菌蛋白。据悉，未冉蛋白的蛋白质含量高，含有人体所需的18种氨基酸，富含膳食纤维及钙、锌、铁等矿物质。同时，产品实现零抗生素、零农药残留、零激素，全面保障消费者食品安全与健康需求，在人造肉、蛋白饮料、烘焙食品、奶类替代品、保健食品、特医食品以及宠物食品等场景领域广泛应用。

在全球聚焦“双碳”目标与粮食安全的当下，未冉蛋白的环境友好优势尤为凸显。相较于传统动物蛋白生产，其生产过程可减少90%以上的水资源和土地占用，碳排放降低70%—80%。此外，依托自主专利技术，公司在生产未冉蛋白过程中，同步产出符合国家标准的氨基酸水溶肥料，实现资源高效转化与生产过程零排放，形成绿色循环制造模式，将环境友好最大化的同时，也提升了蛋白的经济效益。

此次国内认证的顺利通过，是富祥药业全球化布局的又一重要成果。在此之前，蛋白已通过美国SELF-GRAS认证，以及国际清真食品（HALAL）、犹太洁食（KOSHER）认证，并全面取得ISO22000、HACCP、BRC、SQF四大食品安全管理体系认证，为全球商业化应用奠定了坚实基础。

从医药巨头到合成生物先锋，富祥药业的跨界突破并非偶然。成立20余年以来，公司在抗感染药物原料药领域已建立全球领先地位，是全球重要的β-内酰胺酶抑制剂供应商之一。凭借医药化工领域积累的深厚技术积淀，富祥药业成功将发酵技术、工艺经验等迁移至微生物蛋白领域，2023年即成为国内首家实现丝状真菌蛋白吨级产业化的企业。目前，公司已建成1200吨未冉蛋白年产能，并加速推进年产20万吨微生物蛋白及资源综合利用项目（一期），项目建成后，将形成年产2万吨未冉蛋白及5万吨氨基酸水溶肥的产品规模，有望形成全球领先的产能规模。

“此次认证通过，是富祥药业‘医药+新能源+合成生物’三轮驱动战略的关键成果。”公司相关负责人表示，“我们将以未冉蛋白获批为契机，全面加速国内商业化布局，推动其在功能性食品、可持续餐饮等领域的广泛应用，既满足国民日益增长的高质量蛋白需求，也为保障国家粮食供给安全、实现‘双碳’目标贡献富祥力量。”（CIS）