餐饮复苏重启在即,全聚德餐饮及预制菜提速正当时
来源:证券时报网2023-01-03 16:00

11月以来,“二十条”“新十条”相继出台。12月26日晚间,卫健委公告将新型冠状病毒肺炎更名为新型冠状病毒感染。国务院发布重要内容,2023年1月8日起,对新型冠状病毒感染实施“乙类乙管”,对感染者、入境人员和货物等不再实行隔离、传染病检疫等管理措施。

中信建投研究表示,部分城市逐渐度过感染高峰,进入恢复阶段,本次元旦小长假由于各种出入限制措施取消,线下消费迎来复苏,餐饮后期将进入恢复阶段。在餐饮场景和行业景气度加速修复的背景下,全聚德(002186.SZ)全力推进堂食恢复和年夜饭预制菜销售,餐饮+食品双轮驱动进入快速发展期。

餐饮堂食回暖 全聚德全力推进门店恢复及线上流量转化

银保监会主席郭树清近日主持召开党委(扩大)会议指出,加大金融支持扩大内需力度。金融政策要更主动地配合财政政策和社会政策,把支持恢复和扩大消费摆在优先位置。加强对餐饮、文旅等受疫情冲击传统服务行业特别是小微企业、个体工商户的金融纾困帮扶。

近期,随着北京加速复工复产,各大商圈逐步恢复往日客流。数据显示,最近一周,北京餐饮业堂食的预订量环比上周增长218%,餐饮业回暖明显。为了加速实体销售店铺回暖,北京市还增发了6批次绿色节能消费券,消费者在购买空调、洗衣机、冰箱、电视等指定品类商品时,补贴优惠最高可达1500元。

据了解,全聚德集团各地门店在接到属地堂食恢复的通知后,第一时间开启准备工作,确保消费者在安全环境下放心用餐;开展“百日攻坚品质提升”专项行动,通过线上平台外卖和线下外摆、社区团购等工作,积极进行经营创收,确保市场民生需求。同时以双十一、双十二为契机,抓住抖音平台新机会,利用直播餐饮到家的新功能,争取流量到收入转化。

2020年以来,全聚德围绕“守正创新”,在总经理周延龙的带领下积极调整发展战略,推动主力门店升级、服务提质增效,适当下调菜品价格的同时加快研发推新;公司坚持餐饮食品双轮驱动,积极布局预制菜,联合旗下多个子品牌打造预制菜产品矩阵。

双节临近,全力开展预制菜销售

近期,全国多地地方政府对外发布了预制菜产业领域相关政策指引,涉及行业标准体系建设、产业集群打造、龙头企业培育、财税政策支持等多方面内容,多措并举形成合力,引导预制菜产业健康有序、高质量发展。

艾媒咨询数据显示,2022年我国预制菜市场规模将达到4196亿元,同比增长21.3%,2023年有望突破5000亿元,伴随渗透率提升,行业整体仍将保持较快增长。

临近双节,全聚德瞄准年夜饭新消费市场,携旗下预制菜餐饮食品推出迭代升级的高品质年夜饭家宴礼盒。其中,兔年新款年夜饭家宴礼盒主打菜系融合,推出了德团圆和全家福两款“品牌集合款”家宴礼盒,包含了全聚德烤鸭及全聚德、四川饭店、丰泽园预制菜和仿膳面点四大品牌。目前正在集团商城——全记货铺、全聚德天猫/京东/拼多多官方旗舰店、全聚德京点食品专卖店火热销售中。

12月27日晚间,全聚德公告称,董事长白凡先生因工作安排,辞去公司董事、董事长、董事会战略委员会委员职务;副总经理陆伟女士因工作变动,辞去公司副总经理职务。新任董事长选举产生前,公司将由董事卢长才先生代为履行董事长职责,主持董事会工作。

此外,公司已召开董事会增补吴金梅女士为公司董事,并将于近期召开临时股东大会进行选举。吴金梅女士现任首旅集团党委常委、副总经理。(CIS)

责任编辑: 杨国强
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