俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄。” 一般在6月初上市的“六月黄”大闸蟹今年提早在南方上市，吸引了不少食客尝鲜。相较普通水产品，螃蟹的单价虽然高出一大截，但在近两年市场环境快速变化的背景下，螃蟹养殖也面临价格波动变大、饲养成本上升的难题。

那么，在养殖风险加大的情况下，螃蟹养殖户能否为自己的螃蟹买上一份保障？期货日报记者了解到，今年5月份，在水产养殖大县江苏省高邮市，国联期货与中国人寿财险江苏省高邮市支公司合作，成功落地了全国首单螃蟹饲料指数“保险+期货”项目，为当地养殖的115亩螃蟹提供了饲料价格风险保障共21.5万元，帮助养殖户提前锁定饲料成本，稳定养殖利润。

这个螃蟹饲料指数“保险+期货”不同于一般保险产品，通过设计期权方案，将螃蟹养殖户本来应该承担的饲料价格风险转移至期货市场，助力其成功锁定螃蟹养殖成本，进而提升高邮市当地螃蟹养殖产业的抗风险能力。

无独有偶，期货日报记者注意到，同为水产品的夏日“夜宵顶流”小龙虾近年来也存在价格频频下跌的情况。日前，“小龙虾价格跌破10元/斤”冲上热搜，在人们纷纷表示有望实现“小龙虾自由”的背后，其实是近两年小龙虾供过于求的失调现状，更有不少小龙虾养殖户承受着较大的养殖压力，小龙虾产业整体发展也面临挑战。

面对小龙虾“身价”的下跌，小龙虾养殖户又应如何应对起伏不定的价格风险？记者了解到，在素有“中国生态小龙虾之乡”美誉的安徽省无为市，这里的小龙虾渔民购买了“保险+期货”产品，给自己的小龙虾系上了“安全带”。

据悉，基于渔民养殖小龙虾的需求，国元期货与国元农险安徽分公司在今年4月联合推出了小龙虾“保险+期货”项目，将小龙虾饲料价格与大连商品交易所的玉米期货和豆粕期货合约价格相关联，通过玉米∶豆粕=0.1∶0.3的比例，将小龙虾饲料的价格风险通过期货和期权工具转移到期货市场，帮助当地渔民锁定了养殖成本。该项目于今年3月中旬启动，为期1个月，共覆盖小龙虾190吨，为380吨小龙虾饲料提供了价格保障，让渔民在应对饲料价格波动时有了更多底气。同时，为了减轻渔民的保费压力，作为项目发起方之一的国元期货还捐助了90%的保费。

总的来看，在目前经济形势越发复杂、水产品及饲料价格可能出现大幅波动的背景下，与种植农作物的农民一样，水产品养殖户也面临较大的养殖风险，急需更有效的风险管理工具来提高抗风险能力。作为多年来一直服务“三农”的重要工具——“保险+期货”，秉承期货服务实体经济的根本宗旨，通过积极创新产品，拓展服务边界，为国内的水产品保值蹚出了一条风险管理新路径，切实保障了养殖户的利益，展现了期货市场正为服务乡村振兴、助力农产品保供稳价和乡村产业高质量发展等贡献更多金融力量。

谈及“保险+期货”在助力乡村特色产业发展中所作的尝试，中国人民大学统计学院风险管理与精算系教授肖宇谷在接受期货日报记者采访时表示，乡村特色产业的发展与脱贫攻坚、农民增收、生态保护等紧密相关，是乡村振兴产业兴旺的重要内容。但乡村特色产业的发展又有高投入、高产出、高风险的特点。一方面，市场化、规模化、高投入使其面临较大的市场风险；另一方面，区域性强、风险集中、高度依赖自然环境又使其面临较大的自然风险。因此，乡村特色产业的自身特点和发展需求迫切需要农业保险和期货工具保驾护航。在此背景下，“保险+期货”不断扩大服务范围、延伸服务触角，既是由其核心功能决定的，也满足了乡村特色产业发展的需要。

“未来，随着乡村振兴的推进，农民需要更加全面和多元化的金融保障和风险管理工具，也需要更加方便、可持续、成本合理、符合自身生产经营情况的金融产品和服务。这意味着未来‘保险+期货’的服务在广度和深度上都会有新的需求和发展空间。”肖宇谷告诉记者，相信未来“保险+期货”模式也会在稳定补贴来源、增强服务专业性、降低运行成本等方面得到进一步完善。