“不好意思，下午到晚上凌晨时段的餐位均已预定满了。”2023年12月31日下午，叶霞在拨了数通海底捞的预定电话后不禁感叹，“跨年夜预定瞬间爆满，服务员甚至说有人提前一天就预定了。”

海底捞火锅珠影星光城店经理告诉南方财经全媒体记者，“根据往年的经验，跨年夜当天店里从上午11点就保持客满状态，在凌晨时段迎来最大客流量，等位可能会持续到凌晨3-4点才结束。”

除了年轻人热衷的海底捞，很多广州本地人更钟情于老字号。

“我们在广州开设的第一家门店就是社区店，主要做街坊生意，所以主要服务本地人与亲友。”大众点评必吃榜餐厅禄运茶居的合伙人杨显智告诉南方财经全媒体记者，餐厅主营传统粤式点心，因此外地游客和消费者会专门来赶来体验地道老广风味。

为了更好迎接元旦假期这波客流，禄运茶居在广式点心的基础上，还特别新增了“老广经典牛杂煲”等六道招牌粤菜。“元旦假期，店里客流预计增长近40%。”杨显智说。

元旦假期，“食在广州”这块金字招牌吸引了大批游客老饕前来广州，这里成为聚会迎新年的大热目的地。因此也直接导致了上述订不到餐厅的情况。

“我们今天的人气套餐已经沽清了，另外猪五花和牛舌也买完了。您可以先看看还有没有其他想吃的。”刚想走进广州远景路其中一家韩餐店，服务员叶清就预先告诉南方财经全媒体记者。

红餐网创始人陈洪波分析，元旦假期餐饮市场之所以表现喜人，除了出游市场带动外，广东政府相关部门发放的消费券也对市场产生促进作用，激发了大家的消费热情。

在消费券活动的直接带动下，广州酒家31日晚迎来了客流高潮。“我们全家都经常来广州酒家吃饭，出品有保障，当我们抢到消费券后，第一时间就约了全家人来这里吃饭。”在现场用餐的王志直言。

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。实际上，自2023年以来，广东餐饮的消费活力从年初就一直持续到年末，餐饮业加快恢复向好、持续激发活力，为扩大消费提供了有力支撑。

数据显示，2022年，广东全省餐饮营收4555.68亿元。2023年1-11月，广东餐饮收入增长24.3%，相比全国增速（19.4%）多出近5个百分点。2023年，广东全省餐饮营收预计接近6000亿元。

广东省餐饮服务协会秘书长程钢认为，广东餐饮消费总量增加的主要原因有二：广东2023年新增餐饮企业注册量20余万户，创造了很好的基础；同时，广东有很好的消费习惯，受节假日牵引，餐饮经济得到了一定的拉动。“广东的餐饮活跃，自然证明了广东经济活跃。”