摄影：范剑磊

12月15日消息，界面新闻独家获悉，盒马已于12月初启动“移山打牛”项目，并宣布在2024年继续进行“移山价”，让盒马在今年夏天赚足眼球的“移山价”卷土重来。

界面新闻从盒马内部获悉，2024年移山价的头牌商品是牛肉。“盒马已经从12月初，将牛肉全面升级为安格斯150天谷饲牛肉，包括牛排、火锅片和烤肉片等，跟之前100-120天的牛肉相比，会带有更明显的雪花，口感更细腻、层次更丰富。”一位盒马内部人士表示，盒马的牛肉在定价时完成了全行业市场调研，保证性价比和品质。

记者在盒马页面看到，350克冰鲜澳洲谷饲雪花安格斯150天肥牛火锅片售价为33.9元，400克冰鲜澳洲谷饲雪花安格斯150天眼肉牛排价格为99.9元，均比山姆会员店同款商品“克单价”略低。

12月1日，盒马与纽澜地、月盛斋、天谱乐食3家企业就在海外建立直采专供牧场达成合作，首批3个牧场位于澳大利亚的新南威尔士州和维多利亚州，将供应源头直采、全程冷链直达的新鲜牛肉。

盒马鲜品部采购经理何小青表示，直采带来了20%的成本优化，全牛订购保证了85%以上的出成率，根据中国消费者偏好加工成牛排、烧烤、火锅等不同吃法的商品系列。在即将到来的2024年1月，盒马已经“囤”好3000多头牛，迎接春节和“移山打牛”项目的高峰。

今年夏天，盒马启动了轰轰烈烈的“移山”行动，尽管官方表示“移山价“是“发挥愚公移山的匠人精神，致力于将全球最好、最具性价比的商品，带给盒马用户”，但它依然卷起了商超领域的大规模价格战：山姆的榴莲千层蛋糕从最初的128元，一路与盒马缠斗，最终降至85元。盒马在不断降价的同时，还推出了小规格榴莲千层蛋糕，只要39.9元，并做了口味升级，推出了猫山王榴莲千层，也仅售49.9元。

除了榴莲千层，鲜牛奶、瑞士卷、冰淇淋甚至洗脸巾等多个品类，都相继加入“移山大军”。极光大数据显示，从“移山价”推出至今年9月底，盒马APP周均DAU增长13.3%。相比之下，山姆降价期间一度也有增长，但8月底开始不断滑落，活动至今仅增长3.9%。